La Brasserie du Renard est une microbrasserie active à Grez-Doiceau, produisant de la bière artisanale selon des recettes originales à base d’épices ou de fruits frais, fonctionnant sous forme d’une coopérative participative ouverte à tout citoyen partageant ses valeurs, et utilisant ses moyens humains et financiers à des finalités sociales : le soutien actif et solidaire à la production artisanale locale respectueuse de l’homme et de son environnement, la participation au réseau GeT’it qui vise à la relocalisation de l’économie dans la région de Grez-Doiceau ainsi que la formation et le soutien à l’insertion de personnes dans la société.
Elle est portée par une équipe dynamique
Elle est soutenue par des coopérateurs
Les bières du Renard, des bières de terroir…
certifiées bio, à partir de matières premières produites localement et achetées en direct au producteur, artisanales, aux épices ou aux fruits frais, sans sucres ajoutés, solidaires, vendues en filières courtes, choisies avec les coopérateurs, durables, qui ont du sens, … savoureuses !
La Blondasse est une blonde légère fermentée au jus de pommes
La Diablesse est une blanche épicée au piment d’Espelette
L’Adorée est une blonde dorée au gingembre
La Roublarde est une ambrée caramel brassée à partir de 5 malts caramels différents et de 5 houblons aromatiques
La Rousse de Poire est une ambrée fermentée au jus de poire
La Brunette est une brune épicée aux gousses de vanille
